Making the Tarte Tatin

Si narra che…

…Questa torta, il cui nome completo è Tarte des Demoiselles Tatin, è stata inventata alla fine del XIX secolo dalle sorelle Tatin. La leggenda narra che Stephanie, una delle due sorelle, si accorse di aver infornato la torta senza aver foderato il fondo della tortiera con la pasta brisée. La cuoca, senza lasciarsi scoraggiare, decise di ricoprire le mele con la pasta, ottenendo così quella che è diventata una delle preparazioni più note della cucina francese….

Devo essere stata io nella vita precedente…mi dimentico sempre qualcosa…ih ih

Trieste…

I confini, Caffe San Marco, Piazza dell’Unità,
Il Molo Audace, La Bora, Il Tergisteo, Bepi,  Buffet,
Svevo, Saba, Joyce, Canal Grande, Piazza Goldoni,
Il faro della Vittoria, Il Miramare, Brezza, Commistioni interreligiose,
Stazione Marittima, Castello di San Giusto, Teatro Verdi, Oriente, Jota,
Il mare dell’Adriatico i suoi muli e le sue mule, Carso, Salite Discese….